“很簡單！”蕭陽一把從廚師手中拿過炒瓢，“食材加熱的方法分為很多種，你既要追求速度，是可以舍棄一點(diǎn)食材本身的味道，但不應(yīng)該全部放棄，先將食材做一些熏烤！”

    


    蕭陽一邊說著，一邊飛快動(dòng)起身來，他迅速的將面前的炒鍋清洗干凈，隨后將身后新鮮的食材取過，將食材放入炒瓢當(dāng)中，灶臺(tái)開火，炒瓢放到那火焰集中的地方，只是幾秒，炒瓢便變了顏色。

    


    “這種方法，可以讓食材最快速度的受熱，拿一張錫紙過來！”

    


    蕭陽一聲吼，身后一名打荷的徒弟下意識(shí)就拿來一張錫紙。

    


    蕭陽將炒瓢內(nèi)受熱的食材全部取出，然后倒到錫紙上，用錫紙完全包裹。

    


    “食材受熱之后，可以放到錫紙內(nèi)，你作為廚師，這種簡單的醒肉你應(yīng)該明白，讓食材內(nèi)部受熱變熟的同時(shí)，也可以將食材本身的味道完全散發(fā)出來，雖然比不上慢慢熬煮，但也比你那大火熬制的方法要強(qiáng)上無數(shù)倍！”

    


    蕭陽再動(dòng)，將鍋架于灶臺(tái)上。

    


    “食材能夠散發(fā)味道，湯汁自然簡單，將需要的調(diào)味品備好，融入清水，然后大火！”

    


    說到這，蕭陽將灶臺(tái)的火焰開到最大。