五花：金菊花比喻賣茶的女人。木棉花比喻上街為人治病的郎中。水仙花比喻酒樓上的歌女?；鸺ū扔魍骐s耍的人。土牛花比喻一些挑夫。

八門：一門金“金點”是江湖藝人管相面算卦的總稱。有啞金、啃子金、戧金、袋子金、老周兒等等。

二門皮“皮”行是賣藥的總稱。這行又叫“挑漢兒的”。按所賣藥的不同，分別稱為：挑招漢、挑頓子漢、挑爐啃、挑罕子、挑柴吊漢、挑將漢、挑粒粒、挑熏子漢的等等。

三門彩“彩”是彩立子。凡是變戲法的，皆稱為“彩立子”變洋戲法的叫“色唐立子”。

四門掛在市場、廟會練把式賣藝的，江湖人調(diào)侃兒叫他們?yōu)椤皰熳有小?。分為：支、拉、戳、點、尖、腥等等。

五門評說評書的。唱大鼓書的叫“使長家伙的”說評書的叫“使短家伙的”。

六門團說相聲的。江湖人管說相聲的調(diào)侃兒叫“團春”的。

七門調(diào)搭篷扎紙的。扎紙，又稱紙扎、糊紙、彩糊，融匯剪紙、繪畫、草編、竹扎、裱糊為一體。家里辦喪時購置燒給死者。清末也一說為買鴉片毒品的。

八門柳唱大鼓的。江湖人管唱大鼓這行調(diào)侃兒叫“柳海轟”的。有奉天調(diào)、樂亭調(diào)、西河調(diào)、梅花調(diào)、梨花調(diào)等。

時間：隋朝滅亡，唐朝新立，武德二年，三年。

唐朝初期實行均田制，對丁男和中男授口分田和桑麻田。并由基層組織監(jiān)督實施農(nóng)桑（或麻）種植。并按照規(guī)定向國家交納“租調(diào)庸”等賦稅，每丁每年要向國家交納粟二石，稱作“租”；交納絹二丈、綿三兩或布二丈五尺、麻三斤，稱作“調(diào)”；納絹代役即為“庸”[3]。調(diào)和庸基本都是紡織品及原材料。據(jù)統(tǒng)計：天寶中，全國賦稅收入，包括租庸調(diào)、地稅、戶稅“歲計粟則二千五百余萬石，布絹綿二千五百余萬端屯匹，錢則二百余萬貫?！盵4]。

胡椒原產(chǎn)地在印度，在唐代傳入我國。

菠菜原產(chǎn)地在伊朗，在唐代傳入我國。

北方黍粟，小麥，南方水稻。

高粱。

唐律明文規(guī)定，殺自家牛馬徒一年。主人殺掉自己養(yǎng)的馬或者牛，要服一年苦役，也就是國家禁止殺死這兩種大牲畜，當然更禁止吃牛肉。

那么，唐朝人最經(jīng)常吃的肉類是什么呢？不是豬肉，是羊肉。

唐朝親王以下到二品大官，每個月供給二十口羊、六十斤豬肉，三品官每個月只給十二口羊，四品五品官每個月給九口羊，都不給豬肉，可見那時羊肉要比豬肉普及得多。羊肉膻味很重，所以能去膻的“胡椒”這種調(diào)料，就特別受重視。這玩意是來自西域南亞的進口貨。除了豬、羊和牛以外，唐朝人也吃驢肉、狗肉，另外還時不時能吃到些野獸肉。