祭祖是需要“三牲”的。

    三牲有“大三牲”和“小三牲”之分。大三牲指的是牛，羊，豬；小三牲用的是豬，魚，雞。

    時間倉促，一時半會的也準備不齊“大三牲”，他們這次臨時性祭祖用的是“小三牲”，也就是需要用到整豬，整魚，整雞。

    所以，殺一頭豬也是必需的。

    殺豬是一門手藝，只有少數(shù)人熟練掌握，比如，曾經(jīng)有位非常有名的運動員，他家里就是世代殺豬的。

    沈隆賢做主，從隔壁村買了一頭體型最大模樣最帥的豬，體重有三百多斤，走路姿勢特別性感，而且只花了200塊錢。

    殺豬是一件喜聞樂見的事，很多人都喜歡圍觀，畢竟，現(xiàn)在娛樂還是太貧乏了。

    包括李蓉在內(nèi)，大家都期盼著殺豬日子的到來。

    有句俗語，叫做“豬草包，羊好漢，牛的眼淚眶里轉(zhuǎn)”。

    意思是說，在被人屠宰時，豬的嚎叫聲那是驚天動地，其實就是草包一個，沒啥用；羊被綁上案臺時，它幾乎一聲不吭，算的上是條好漢；老牛知道自己行將就木，準備引頸就戮了就會雙目充滿淚水，滿是委屈的模樣。

    那就開始殺豬吧！

    我們先民養(yǎng)豬的歷史已經(jīng)超過了一萬年，發(fā)展到現(xiàn)在，就是殺豬也是有一整套程序的。

    首先，需要給被殺的豬提前一兩天“空槽”，也就是不再給它喂食，這跟做手術(shù)對病人的要求是一樣的。

    當然，不喂豬是為了清理豬下水方便，不讓人進食是怕麻醉過程中食道里的食物嗆進氣管。

    今天是見紅的日子，

    一頭大肥豬被板車拉來了，一路走一路叫喚。

    沈光林是知識分子，自然不會親自上手。

    村上的人手也是足夠的，選擇就在老屋前面開殺戒，灶臺都擺起了，第一天先做準備，第二天再大擺宴席。