宋三喜帶了崔永年和兩個準備跟他學技的炊事班廚師長，回廚房去。

    切段、切片之類，還是可以讓兩個廚師做的。

    宋三喜，主要是配料，下鍋，翻煮，調(diào)理火候什么的。

    崔永年，還是很開心。

    因為，他樂呵呵的燒火就行了。

    一口米飯鍋，三口大炒鍋，都需要火力支持。

    宋三喜，預留了一些豬牛羊雜，準備帶回家。

    剁了牛、羊、豬的腰肉，做出了三種口味的餃子餡兒。

    他留一部分，帶回家去包餃子。

    還和了面團，放在那里，輕微發(fā)酵。

    給崔永年交代了一下，說年夜飯后，女眷們，可以包餃子。

    包好了，可以用他留下的湯，專門用來做夜宵餃子。

    崔永年還有點不解，說三喜兄弟，咋，你還要回家嗎？不吃了宵夜走？

    宋三喜感慨的說：“永年哥，打女兒出生，我就沒一個大年三十在家的。下午，甜甜都哭著求我，要回家陪她過大年呢！為人之父，如辦不到，我不可恕！所以，這邊忙完了，我回去吃年夜飯。”

    崔永年也點頭，表示理解。

    他也說，兩位老人家，也肯定會理解的。

    沒多久，崔家院子，年夜飯的香氣，再次四面全覆蓋。