之前是聽(tīng)說(shuō)于若曦的廚藝過(guò)人，和人比試略勝一籌?？纱蠹叶籍?dāng)她是吹噓的假話，眼下看見(jiàn)大廚出現(xiàn)，才恍然大悟。

&;   于若曦老是放他鴿子，鮑一味早就憋足了一口氣。

    今天他把自己的拿手絕活都施展了出來(lái)。鹽水鴨和當(dāng)?shù)蒯u鴨都是名菜，正好一只做一個(gè)口味。

    可他看到于若曦居然去拿蔬菜，心下一動(dòng)，也決定添兩道小菜。

    扒白菜卷，是用豬肉和大白菜為主料制作而成。

    另一道，是紹式蝦球。紹式蝦球色澤金黃油潤(rùn)，之地香松酥脆，配上蔥白和甜面醬，一起蘸著吃，別有一番滋味兒。

    行家一出手，就知有沒(méi)有。

    鮑一味一開(kāi)始動(dòng)手，切菜切出了殘影，只聽(tīng)得砧板一陣“篤篤篤”響過(guò)，蔥姜蒜該末是末，丁是丁，泥是泥。立刻就給人一種淡定自如的感受。

    那架勢(shì)，只需要往那里一站，沒(méi)來(lái)由覺(jué)得對(duì)方的廚藝超群。

    都開(kāi)始替于若曦?fù)?dān)憂，不會(huì)真的......

    輸了吧？

    于若曦只取了一只鴨，子，她也打算分成兩半，做兩道菜，香酥鴨和酸蘿卜燉鴨。

    香酥鴨這道菜菜如其名，香酥脆爽，又油香撲鼻。其原由，自然是略顯肥的鴨皮椒酥，反而成就了這道菜的最大特色。

    至于酸蘿卜燉鴨，則是地道的地方菜。

    用酸蘿卜（泡蘿卜）加入高湯放鴨肉燉，不但吃著開(kāi)胃，而且湯鮮味美。

    這道湯經(jīng)常在宴席接近尾聲時(shí)上桌，湯汁不但解油膩，更下飯。

    于若曦上輩子最喜歡吃這道菜的鴨脖子。

    燉得酥爛的酸蘿卜鴨一上桌，首先就截取鴨脖子那一段，只需要輕輕一抿，鴨肉是鴨肉，骨頭是骨頭。吃起來(lái)別提有多好吃。