刀削面只是聽說過，還真沒見人做過。

    江小小把面碗給大家放在桌子上。

    董翠花兒跟在身后，把剛才小姑子嗆好的辣椒油，還有大蒜放上桌。

    她也是第一次見小姑子做刀削面，沒想到刀削面的刀原來就是一塊鐵皮，磨鋒利居然會(huì)這么好用。

    “你們大家趕緊趁熱吃！”

    “馮主任，今天請(qǐng)您吃飯也沒啥好東西，就能請(qǐng)您吃著打鹵面。這鹵子是我們自己做的，您嘗嘗味道好不好？”

    江小小招呼大家坐下。

    她這個(gè)外來的客人，要是不裝模作樣動(dòng)一下筷子，估計(jì)大家也不好意思動(dòng)筷子。

    “既然你這么說了，那我肯定得嘗嘗。”

    馮江山笑道，拿筷子挑起面，不由得嘆息。

    “這可是山省的一種特色傳統(tǒng)面食，刀削面流行于山省，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以大同刀削面最為著名。

    刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。我還真是聞其名，第一次見其真面目。”

(本章完)