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      第013章 家中美食

          周潤澤每次看過錢大舉的批注后,都受益匪淺,學到不少東西。

          今天恰好又是錢大舉過來的日子,周潤澤看了一會兒書后,就去了廚房。

          廚房中,鄭月兒帶著煙雨、墨畫、春蘭、夏荷四人忙著炒菜做飯。

          平時鄭月兒、煙雨墨畫三人是不做飯的,除非家里有貴客上門。

          顯然,今天的貴客就是錢大舉。

          菜譜為四菜一湯,分別是火腿燉肘子、紅燒鹿肉、拔絲山藥、清炒油菜和酸筍雞皮湯。

          火腿燉肘子,是江南名菜,又稱為“金銀蹄”。

          這道菜的用料有肘子、火腿、香菇、冬筍、香油、還有其他各種香料,用小火慢慢地燉,直到食材酥爛。

          吃在嘴里的肘子,黏而不膩,美味至極。

          紅燒鹿肉,顏色紅潤,肉質軟嫩,明汁亮芡,誘人食欲,若腰膝酸軟、背脊冷痛、陽痿早泄,常服本品,可收壯陽益精、暖腰補腎之功。

          拔絲山藥,傳統名點,顏色柿黃,絲絲相連,脆甜香酥,為壓桌甜菜。

          清炒油菜,是一道快手菜,新鮮小油菜大火爆炒,不油膩,口感香脆,鮮腴爽口。

          酸筍雞皮湯,雞皮不是雞的皮,是雞胸肉,冬天喝上一碗熱氣騰騰的美味酸筍雞皮湯,很是暖身。

          菜的數量雖少,可每樣菜都是珍品。

          錢大舉剛落坐,就吞起了口水。

          要說他不是沒銀子,也不是沒吃過好東西,可同樣的東西,在周潤澤家吃就是不一樣。

          他在這邊每次用餐后,就回去讓家里的廚子做,但同樣的做法,同樣的食材,味道卻相差了十萬八千里。

          他也曾主動問過周潤澤,說這里邊是不是有什么秘方。

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