在這里消費的，基本上都是一些上流社會的人，所以發(fā)生騷亂的情況可能不會有，但是客流量很可能會損失掉的。

夏可心沉思片刻之后，便一個電話將大堂經(jīng)理叫到自己辦公室。

“白經(jīng)理，從現(xiàn)在開始，馬上對番茄炒蛋和涼拌黃瓜兩個菜進(jìn)行限量銷售！無論是包廂還是普通餐廳，每一桌只能點一份番茄炒蛋和涼拌黃瓜！”

“如果顧客疑惑，就說昨天是新品菜的活動，所以不限量，但是從今天開始恢復(fù)正常，以后還會不定時做這樣的活動！”

白經(jīng)理聽到夏可心的話，當(dāng)即應(yīng)道：“我明白了！夏總！”

說完之后，便通過手中的對講機(jī)，對總臺和后廚下大了限量銷售的指令。

不得不說，夏可心不愧是一個經(jīng)商的好料子。

這一番操作，既可以避免供不應(yīng)求的情況發(fā)生，也不會損失客流量。

這用專業(yè)術(shù)語來說，叫做饑餓營銷。

再好吃的東西，每一次吃得太多，也總會吃膩的。

但是，每次只限量出售給你一份，這樣你吃的意猶未盡，那就被吊起了胃口。

只要吊起了胃口，就不怕以后你不繼續(xù)來消費！

見白經(jīng)理下達(dá)完指令，夏可心接著說道：“你再去統(tǒng)計一下，咱們庫存中剩下的番茄和黃瓜，大概還能做出多少份，能夠供應(yīng)多少天，統(tǒng)計好之后給我一個詳細(xì)的數(shù)據(jù)！”

“好的，夏總！我這就去辦！”白經(jīng)理應(yīng)了一聲，然后便馬不停蹄的跑下樓。

夏可心的臉色并沒有放松下來，她心里很清楚，這種辦法是治標(biāo)不治本的。

這一天多的時間，倉庫中的番茄和黃瓜已經(jīng)消耗了很多了，剩下的即便是限量銷售，估計也堅持不了多久。

畢竟，藍(lán)鯨大酒店的客流量是很大的，即便是限量銷售，那每天沒有上萬份，起碼也有五六千份。