第493章 給五少爺討口吃的容易么
她剛到梧桐苑外時,就忽然聞到里面?zhèn)鱽硪还蓾鉂獾氖澄锵銡狻?br/>
那香氣該怎么形容呢,用梁媽媽腦海里有限的詞匯,根本形容不出來這種香,只覺得自己原本不怎么通順的鼻子忽然被這香味狠狠拍了一把,突然暢通,一股濃濃的香味從鼻子鉆了進來,直通腦子,不等她細思,口水就分泌了出來。
梁媽媽狠狠吸了一口這香氣,好一會兒才回了魂,意識到這香味是梧桐苑里傳出來的,她腳步不再猶豫,直接踏了進來。
梧桐苑正廳的桌子上,正擺著五菜一湯。
湯是一大份白霧繚繞的豬骨蘿卜湯,湯盤上放著五塊筒骨,湯色奶白,下面點綴著剔透的蘿卜丁,筒骨湯說是喝湯,其實精髓卻在筒骨里的骨髓汁液,要先將里頭的骨髓喝完,再將外頭的湯舀進去,反復幾次,將里頭的骨髓和骨縫里的肉脂末全部吃干凈,再直接上手,撕剝筒骨外面的筋和肉。
無論是骨髓還是筋肉,都帶著濃濃的鮮香,骨頭湯不咸不淡,又帶著蘿卜的鮮甜,可謂極妙。
梁媽媽是吃過這道菜的。
沈府有沈二少這幾年經(jīng)營的營生在,府內的經(jīng)濟狀況寬裕,主子們在衣食住行上從不吝嗇,而他們吃不完的,當然時常便宜了貼身伺候的仆役們。
所以梁媽媽才看了一眼,就看出來,那筒骨選的是上好的豬后腿,豬后腿的腿骨粗、骨髓多,骨味也更佳,價格自然也更貴。
再看幾道菜,梁媽媽只認得三道,一道是開水白菜,乍一聽名字普通,可只要看到里頭被勾了芡蒸得軟透熟透的一整顆大白菜,再看里頭做配菜的蝦仁、火腿、瑤柱等配料,就知道絕不是什么普通的菜。
再看另一邊色若寶石般剔透的水晶醬肘子,片得猶如薄紗的脆皮烤鴨,炸得金黃酥脆不知加了什么佐料的丸子,之前她聞到的香味好像就是這炸丸子散發(fā)出來的,還有一碟形若蓮花的鵝黃色素菜。
不知不覺間,梁媽媽就咽了口口水。
大小姐怎么會吃的這么好!
她下意識想到是不是因為馬廚娘挨打,其他廚娘廚子們不敢怠慢,把最好的都送來了梧桐苑,可很快自己就否認了。
沈府的廚子做不出眼前這么好的菜。
蘇幼月的身影忽然出現(xiàn)在眼前,梁媽媽一驚,回過神來,才問候了句:“大小姐……”
蘇幼月在椅子上坐下,方才開口:“怎么?沈夫人又有何事尋我?”
梁媽媽聽著她的稱呼,不由有些不悅,大小姐這是絲毫沒把大夫人當母親啊,哪有這么稱呼自己母親的。