第773章油炸,薯條
由于大周的土豆,并未經過人工的馴化和培育。
因此這些土豆不僅是大小不一,而且最大的也不過只有半個拳頭那么大。
不過楊冬拿起一個土豆,和腦海中的土豆對比一番之后,才確定了這玩意兒,的確真的是土豆。
確定好之后,他又轉身繼續對司膳房管事吩咐道:
“你去殺幾只雞,將他們剔骨之后,去除內臟,剁成像這些土豆這么大的小塊兒,然后再剝大蒜,越多越好!”
管事被楊冬的吩咐,搞的是一頭霧水。
但此刻的他,也顧不得想那么多,而是立刻便開始著手準備楊冬要求的食材。
楊冬則在收集了不少土豆之后,拿起菜刀,將它們切成了又粗又長的形狀——咳咳,就是薯條而已。
伴隨著青鳥極不情愿的遞上了洗刷一新的鐵鍋之后,楊冬便往鍋里倒了不少的油脂。
如今的大周,尚未出現完整的榨油工序。因此即便是皇帝的司膳房,用的依舊是豬油。而且這些豬油,也并非是用來炒菜,而是拌飯的。
只是今日的楊冬,要給女帝準備些特殊的小吃,索性就熬了一小鍋豬油。
伴隨著溫度的持續上升,原本還是凝固狀的豬油,逐漸變成了渾濁的液體。
楊冬蹙了蹙眉,將豬油沉淀了好幾次之后,這才得到了相對清澈的油。
之后他將拿起早已經切好的土豆,正要往油鍋里放呢,突然意識到了青鳥就在身旁,于是開口提醒道:
“離油鍋遠些,一會兒可能會往外濺油。”
青鳥聽不到他的意思,但想了想還是往后退了兩步。
小冬子雖然混蛋,但這次似乎并非是想欺負自己。
楊冬則沒有理會青鳥那多彩的內心戲,而是專心致志的炸薯條!