一個大的餐飲連鎖品牌單純靠秘方取勝是搞笑，醫(yī)藥產(chǎn)品的含金量更高，還不是要被人仿制，只要有心，什么秘方破不了？

    肯德基和麥當勞這樣的快餐品牌，在國外和國內的味道都有區(qū)別，堅持本味很重要，入鄉(xiāng)隨俗也很重要，餐飲連鎖品牌，特別是麻辣味突出的川味餐飲連鎖，開到外地去本來就要稍微改變一下口味的。

    重要的是怎么改變，得有個統(tǒng)一標準。

    比如開在魔都的店，酌情減少底料的麻辣味，是聞櫻必須要考慮的。

    現(xiàn)在蝦王只有魔都和蓉城有連鎖店，蓉城的口味好統(tǒng)一，魔都那邊卻要楊希自己去跑，她得親自帶一些底料樣品去，真切感受下魔都食客們的反饋，把這些信息都收集起來帶回蓉城分析。

    聞櫻早就有這樣的打算，只是先前一直沒有人手可用，如今成立了公司，必須有專人負責這種事。

    人家秦軼愿意加盟‘蝦王’，一家店的加盟費從五萬漲到六萬，可不是只買個名頭的，蝦王總部就該為加盟商提供這樣的服務，否則秦軼可以因為私人交情乖乖掏錢，其他加盟商就不一定了。若秦軼不認識聞櫻幾人，開了一家‘蝦王’成功后，臉皮厚些，完全能照著‘蝦王’的模式在魔都開幾家新店，取名‘蟹王’、‘魚王’，連加盟費都省了。

    秦軼不這樣做，不代表別人不會這樣做，聞櫻得讓加盟店和總部的聯(lián)系更緊密。

    每年研發(fā)推出新的菜品，建立統(tǒng)一的培訓制度，確保每一家加盟店都采用配比標準的食材底料……楊希現(xiàn)在對統(tǒng)領全局還缺乏高度，就像她說的，聞櫻發(fā)多少錢工資，她就干多少活，聞櫻說的儲備干部是啥意思，楊希還不能切身體會，自然也沒有主動學習的動力。

    但多了鄧幺妹這個實心眼的新人，希姐心里罵娘，為了不丟顏面，不得不重新拾起書本。

    鄧幺妹自學的是初二教材。