這鴨血應該是用紅油，也就是辣椒油炒的，紅彤彤，滑膩膩，最主要的是，真他嗎辣啊！

“味道怎么樣？”李奶奶似笑非笑的問到。

孫平安皺眉道：“一般，這辣椒油，榨的時候用的是前年的陳年辣椒，用的油不是地溝油，但也好不到哪里去。”

“應該是火鍋店的二次處理油，所以在辣味當中，還能夠品嘗出其他食材的味道來。”

“比如說牛肉、鴨肉、魚肉、蝦肉的味道，嗯！具體的我就不說了。”

“鴨血塊用的不是鴨血，用的是雞血，因為雞血口感更滑潤，更嫩，而鴨血略微有些澀口感。”

“哦！最重要的原因是，雞血更便宜，畢竟咱們北方地區，吃雞比吃鴨的多，雞血更容易獲得。”

“為了令口感上沒有破綻，所以里面添加了食用膠。”

“可以讓食品安全監督部門去檢查一下。”

谷明和李奶奶齊齊愣了一下。

李奶奶問的是這個意思嗎？

這分明是在惡心人呢！

可孫平安偏偏吃了幾口，就能說的頭頭是道，甚至連二次處理油都能說出來，這就有些夸張了。

二次處理油，和地溝油的區別……沒啥太大的區別。

火鍋店，酸菜魚店里面，都會用到大量的油。

泔水桶里面，最上面漂浮的三分之一的部分，舀出來，經過過濾去除掉殘渣，再通過高溫煮去處水分，剩下的就是二次處理油。

而地溝油……你把下水道當成是泔水桶就行了。

這種油因為使用過，所以含有其他食物的味道，再次使用，哪怕是用來炒青菜，都會令菜品的味道更加豐富。