服務員之所以如此賣力的推銷，是因為他們的收入除了基本工資之外，只要客人點了a3級以上的和牛，他們就能夠拿到提成。

“12號桌客人，500克，a3。”

“老客？”穿著廚師服，站在前堂和后廚門口的年輕男子看了一眼孫平安所在的方向，問道。

“來旅游的，看穿著很普通，身上一件名牌都沒有。”

“帶的包商標沒見過，地攤貨。”

“行嘞！”廚師服男轉身掀開簾子，走進了后廚。

孫平安這才有工夫看這家店的內部情況。

這家店的裝潢并沒有因為主要賣的是和牛，就搞出來櫻花風。

而是裝修得金碧輝煌。

中式屏風將餐桌隔開，形成了一個個獨立的空間。

20多張桌子全滿，而且翻臺率極高，可見這家店的利潤非常驚人。

服務員都是二三十歲的年輕男女，男俊女靚，穿著相同款式的制服，雖然上不露溝下不露腿，卻將身材完美勾勒了出來。

片刻后，一位廚師推著小車來到了孫平安面前。

“先生，這塊a3級和牛重量是570克，您看可以嗎？”

廚師將放在盤子中的牛肉展示了一下。

巴掌大的一塊牛肉，并不是血紅色，而是偏粉色，上面有著稀疏的雪花紋，最上端的雪白色油脂，宛如白玉一般。

“行，就這塊了。”

大廚將盤子放下，開始了烹制。