茶樓伙計拿來包好的新鮮母雞和曬干荷葉后，林巖就要給錢，可吉祥茶樓經理死活不要，非要記他的賬上。

林巖知道吉祥茶樓經理是為了陳三的事情，給自己賠禮道歉，最終拗不過他，只能點頭接下這食材，又讓茶樓經理送他一些調料包。

吉祥茶樓經理周象聞言，自然無不答應，又讓伙計去拿調料包。

“周經理，這幾天茶樓的生意怎樣？”

等待的過程中，林巖沖周象詢問道。

“托林老板的福，有涼拌野菜和白兔椰汁奶凍這兩道特色茶點在，茶市生意非常火爆，飯市以前不太好，不過自從前天林老板你推出的開蚌取珠活動，不少人進茶樓加工蚌肉，這兩天飯市的生意也有了起色。”

周象以為林巖是在考察他管理茶樓的能力，忙說道。

“說到底，還是因為飯市的菜單，不夠吸引食客，只能靠噱頭引流。”

林巖皺著眉頭，分析道。

“縣城的飯館茶樓，廚師拿手的家常菜都差不多，味道也不會相差太大，所以對于食客來說，可選擇性很大。”

周象訕笑道。

林巖微微點頭，現在小縣城的茶樓飯館，還是以小規模餐飲為主。很少會像前世二十年后的餐飲店一樣，經常派廚師去省城的茶樓大飯店交流學習，提升廚藝，或者搞自己的特色菜品。

像柳盈這樣，將吉祥茶樓做出品牌，開連鎖餐飲店，更是非常前衛的商業想法。

在這個年代，想把餐飲店開成連鎖品牌，就必須有自己的特色菜品。

吉祥茶樓的茶市能夠火爆，就是因為有涼拌野菜和白兔椰汁奶凍，兩道特色茶點。

可吉祥茶樓的飯市，卻是因為沒有特色菜品，生意平淡。

周象送了他一只雞，自己投桃報李，也該幫幫周象。

“有沒有筆和紙？”林巖沖周象問道。