第一零三章如何吃紅燒肉配米飯？

    云川手里的稻米可不是什么糙米，蚩尤他們族中也有這東西，不過都是糙米。

    像云川拿到的這種精米，蚩尤一輩子都沒有吃過，想要做出精米，就要把稻谷的谷殼、果皮、種皮等全部脫去只留下胚乳部分的制品，顏色是白色的。

    而且糙米只是脫去了稻谷的外殼，其他的部分都是保留著的，顏色通常為深棕色或者是淺棕色。

    云川知道糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可是，在這個(gè)該死的洪荒世界里，云川只要——好吃，好吃，好吃——他吃的粗糧已經(jīng)太多，太多了，腸子里全是食物粗纖維，一個(gè)整天拿竹子當(dāng)主要食物的人，根本就沒有什么排便困難問題。

    白米飯配紅燒肉，這根本就不是一個(gè)食物問題，對(duì)于此時(shí)的云川來說他就是一個(gè)信仰問題。

    所以，為了能吃到一口最好吃，最滿意的米飯配紅燒肉，云川是從選豬開始的。

    豬嘴太長(zhǎng)的這種原生態(tài)野豬云川自然是不要的，被閹割過的第一代野豬云川也是不要的，這種豬身上還有野豬殘存的野性，肉太瘦，沒有好的五花肉。

    第二代被閹割的豬看起來就很好了，豬嘴沒有那么長(zhǎng)，顏色黑，整頭豬的身體呈漂亮的馬鞍形，肚子下垂，前腿跟后腿比較小，明顯沒有野豬的彪悍之氣，這種豬產(chǎn)出的肉一定是肥瘦相間的，尤其是肚子上的五花肉定然美麗的如同一塊紅白相間的大理石。

    云川挑選好了豬，就找來槐殺豬，為了殺這頭豬，云川甚至專門打造了三柄殺豬刀，一柄桃葉刀用來刺破豬的胸膛以及心臟，這種刀的好處就在于可以迅速的放血，趁著豬還沒有死透的功夫，借助它身體的自然律動(dòng)，將更多的血從它的肉中間擠出來。

    第二把是一柄開山刀，這種刀的后背很厚，用來分開豬的脊椎骨。

    第三把刀就是一柄剔骨尖刀，專門用來分離骨肉用的。

    這些東西云川覺得一定要準(zhǔn)備好，這也是吃紅燒肉配米飯的一種信仰。

    信仰這東西，其實(shí)就是把一種簡(jiǎn)單的事物弄得復(fù)雜化，儀式化，最后上升到精神層面。

    不過，云川認(rèn)為這非常的值得。

    為了這頓期待已久的紅燒肉配米飯，云川從昨天，每頓飯就只喝小米粥，這樣做的目的，就在于讓自己的身體時(shí)刻保持微微的饑餓感，又不至于太餓，如此，才是食欲最旺盛的時(shí)候。

    槐，殺豬的本事不錯(cuò)，尤其是聽族長(zhǎng)說，只要他能把這頭豬收拾的合乎族長(zhǎng)的心意，這三把殺豬刀就歸他個(gè)人所有。

    因此，槐，在殺豬的時(shí)候，也把這件事當(dāng)成一件神圣的工作來看待。