第683章 熟悉流程
巧鳳是廚師,所以她不光要穿白色的工作服,頭上還要帶一盞白色的帽子!
這是大家第一次看到廚師帶的帽子,都覺得很驚訝!
“江晚,這巧鳳頭上戴的帽子是啥帽子?”
“廚師帽,你們大家都沒看過嗎?”
“沒有,以前我們也沒理會這個事情啊,現在接觸了才知道怎么回事!”
江晚點點頭!
“今天大家就先為試營業,提前做一下準備吧,咱們先清點一下盤子和碗的數量,然后再把桌子的編號記一下,最好咱們把點菜上菜算賬的各個流程走一遍,畢竟咱們是第一次開餐館,有可能會出現各種各樣的問題!”
大家都點點頭,因為她們全都沒有參加過這樣的工作,所以聽江晚這么說之后也都有些緊張!
“對了,巧鳳,你看看菜單的話,咱們定多少菜?你把菜單的菜想一想告訴我,我到時候弄一個菜單放在每個桌子上,這樣大家點菜的時候就可以看菜單了?!?br/>
“行,嫂子,讓我想一想,一會兒告訴你!”
“好的!”
菜單定好之后,那么就是定菜價了,江晚覺得餐館暫時還不能走太高端的路線,還是要以平民為主,畢竟來消費的群體也都是普通的老百姓,大家也不會花太多的錢去吃飯!
文麗是負責點菜的,江晚特意給她做了一個小本本,雖然和她自己生活那個年代還是有差別的,但是至少這個小本記菜名也方便一些!
“文麗,這個小本是我為你準備的,你在上面寫菜的名字和價錢,放上這張復寫紙之后,下面的紙上也會出現你寫的字!”
文麗看著江晚遞給她的紙,她還是第一次見到這樣的情況!
“師父,那我能試一試嗎?”
“可以,給你拿筆寫一下試試!”