第683章 熟悉流程

      巧鳳是廚師,所以她不光要穿白色的工作服,頭上還要帶一盞白色的帽子!

      這是大家第一次看到廚師帶的帽子,都覺得很驚訝!

      “江晚,這巧鳳頭上戴的帽子是啥帽子?”

      “廚師帽,你們大家都沒看過嗎?”

      “沒有,以前我們也沒理會這個(gè)事情啊,現(xiàn)在接觸了才知道怎么回事!”

      江晚點(diǎn)點(diǎn)頭!

      “今天大家就先為試營業(yè),提前做一下準(zhǔn)備吧,咱們先清點(diǎn)一下盤子和碗的數(shù)量,然后再把桌子的編號記一下,最好咱們把點(diǎn)菜上菜算賬的各個(gè)流程走一遍,畢竟咱們是第一次開餐館,有可能會出現(xiàn)各種各樣的問題!”

      大家都點(diǎn)點(diǎn)頭,因?yàn)樗齻內(nèi)紱]有參加過這樣的工作,所以聽江晚這么說之后也都有些緊張!

      “對了,巧鳳,你看看菜單的話,咱們定多少菜?你把菜單的菜想一想告訴我,我到時(shí)候弄一個(gè)菜單放在每個(gè)桌子上,這樣大家點(diǎn)菜的時(shí)候就可以看菜單了。”

      “行,嫂子,讓我想一想,一會兒告訴你!”

      “好的!”

      菜單定好之后,那么就是定菜價(jià)了,江晚覺得餐館暫時(shí)還不能走太高端的路線,還是要以平民為主,畢竟來消費(fèi)的群體也都是普通的老百姓,大家也不會花太多的錢去吃飯!

      文麗是負(fù)責(zé)點(diǎn)菜的,江晚特意給她做了一個(gè)小本本,雖然和她自己生活那個(gè)年代還是有差別的,但是至少這個(gè)小本記菜名也方便一些!

      “文麗,這個(gè)小本是我為你準(zhǔn)備的,你在上面寫菜的名字和價(jià)錢,放上這張復(fù)寫紙之后,下面的紙上也會出現(xiàn)你寫的字!”

      文麗看著江晚遞給她的紙,她還是第一次見到這樣的情況!

      “師父,那我能試一試嗎?”

      “可以,給你拿筆寫一下試試!”

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