朱銘對開封的破事兒毫不知情，他正忙著跟老爸一起研究炒茶。

“視頻里的炒茶灶，好像要砌這么高。”朱銘朝自己胯間比了比。

朱國祥彎腰體驗手感：“不用瞎猜，怎么順手怎么來，以后慢慢調整高度就是。”

朱銘回憶在網上看到的炒茶視頻，說道：“我記得炒茶用的鍋，好像比炒菜鍋更淺。”

朱國祥也沒操作過,只知道少許理論，猜測道：“淺鍋可能更易受熱，而且鍋內茶葉受熱更平均。”

事實上，那種淺鍋叫做“廣鍋”，是抗戰期間才發明出來的。而且深鍋淺鍋各有優點，比如龍井茶,就不適合用淺鍋炒制。

一個泥瓦匠,正在砌灶臺。

三口炒茶鍋要并在一起，鍋還沒做好，已經找鐵匠定制。

觀看一陣，朱銘溜達去旁邊的蒸茶房，已有采茶工端著茶葉回來。

“這么嫩的茶葉也采？”朱銘忍不住伸手去摸。

茶工連忙制止：“村長,摸不得，摸了就賣不上價。這些都是臘茶芽，每年只能采一丁點。一斤臘茶的價錢，能抵十幾斤一等茶。手摸不得,只能用指甲掐采，掐下來還要丟進水里泡著。”

朱銘沒再動手，茶工是專業人士。

朱國祥也過來圍觀蒸茶,邊看邊說：“去年打算把廢茶山整理一下，因為興修水利耽擱了。但廢茶山也可以采茶,隨便采一些過來,專門用于炒茶試驗。至于大明村的茶山，還是用老辦法蒸制。等炒茶法有了效果,再慢慢擴大炒茶產量。不能一下子全變,要留時間給茶工鍛煉手藝。”

“這個是肯定的,否則萬一搞砸了,咱們的資金肯定出問題。”朱銘雖然性子急，但也知道有些事情急不來。

在村中逗留至元宵節，朱銘就帶著白勝、石彪下山。

大年初三，他已下山一趟，跟回家過年的白三郎喝喝酒。兩人約好了，正月十六便動身，結伴坐船前往洋州城。

坐船也沒坐多久，在漢水與洋水交匯處，便直接登岸改為步行。

前方是湍急的黃金峽，共有24處險灘。白家的舵手，沒有能力過去，稍不注意就要船毀人亡。