第130章 收購,手打魚丸

          用清水泡幾次魚肉,就能把血水泡出去,直到魚肉表面變成透明的。

          然后,姜成將這些魚腩分離出來,其他的用保鮮膜封起來,放進冰箱里急凍一會兒,待會兒才好刮魚蓉。

          剛凍上沒十幾分鐘,姜依依就回家了。

          見家里竟然出現(xiàn)了這么大的一條魚,她忍不住張開小嘴,“哥,你哪里去弄的這么大一條魚?”

          姜成給她講了下午的經(jīng)歷。

          姜依依聞言,羨慕道:“不讀書就是好啊,我也想跟你去爬山去釣魚!”

          “等你放暑假了不就可以了,今晚上咱們就吃魚,做個魚腩爆炒,我已經(jīng)煲好飯了。”

          姜成拍著蔥蒜說道。

          “好!哥做的都好吃!”

          姜依依點點頭,在客廳里拿出試卷做了起來。

          姜成花了十幾分鐘就做好了爆炒魚腩,還拍了黃瓜。

          兩人很快吃完,肚子都吃撐了。

          姜成洗了碗,就將急凍室里的魚肉取了出來。

          凍了一個小時的時間,魚肉沒有完全結(jié)冰,但表面上已經(jīng)有了一點細碎的冰晶。

          這會兒是最好取魚蓉的,魚刺基本和魚肉分離了。

          姜成用不銹鋼勺子從魚尾往魚頭刮魚蓉,這樣可以少刮到魚刺。

          四十多斤魚肉,姜成的速度再快,也刮了半個小時。

          因為他眼疾手快,而且仔細,基本上沒刮出什么小刺。

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