之所以會設置監視器，倒也不是害怕員工偷懶，只是單純的想要幫助他們建立嚴格標準的工作流程。

  畢竟這是奶茶店的第一家店，里面的員工都是按照日后店長的標準進行過嚴格培訓的，在細節上面一定要抓死，不然等以后逐步開放加盟了，那就更加難以把控了。

  奶茶店的運營時間是早上九點到晚上十一點。

  一般來說，它會有五個小高峰，上午茶時間，下午茶時間，中午午餐時間，下午晚餐以后，以及夜宵時間。

  但是鑒于奶茶店的熱度，陸尋覺得，這些邏輯對它來說應該是不適用的，奶茶店必須要做好最壞的打算。

  那就是：不管什么時候，只要奶茶店開門，那都是高峰期。

  八位店員已經全部就位，三位后廚，一位點單收銀，兩位在前面負責奶茶制作，還有一位負責店內的顧客疏導，最后一位就是這家店的店長，也是負責隨時定崗的機動崗位。

  除此以外，店內還有一位副店長以及同樣配置的七位晚班店員。

  秦雅南起身來到二樓窗前，雖然此時還沒到早上九點，但門口早已經是大排長龍。

  有拿著攝影機的探店網紅博主，也有那些愛湊熱鬧的年輕人。

  在這座城市中，不需要以上班謀生，有大把時間揮霍的人比比皆是。

  店員們開始瘋狂備料，切檸檬，煮珍珠，芋泥，泡奶茶，總而言之，在短短不到半個小時的時間里，一切都已經準備就緒，

  負責顧客疏導的店員主動來到門口站定，在店內門口處有一臺機器。

  既負責排隊取號，同時也兼顧著讓顧客們掃描二維碼加入小程序的重任。

  這是相當關鍵的一件事，在小程序上，顧客們不僅能提前進行預點單，還能隨時關注距離自己喝到奶茶還要多久。

  這樣能大大解決一部分奶茶店的擁堵問題。

  時間一分一秒的過去，九點一到，店內大門打開，遇見奶茶店正式開業。