店里的跑堂金仔嚷嚷著：“掌柜的，現在我們這里顧客那么多，大家忙都忙不過來，是不是得多招幾個伙計了？”

  陸心瑤擦擦額頭的汗，稍稍休息幾分鐘，又開始忙碌起來。自己還年輕，多干點活累不倒。

  楊掌柜無暇關注一眾伙計，也沒有搭理金仔的抱怨，只是埋頭打著算盤。剛才負責采辦的阿壽對掌柜的說，今天如往常那樣出去采辦食材時，供貨商說明天開始羊肉的供應減少，因為還得供應云香居。

  云香居是知福樓斜對面的一家酒肆，兩家正好在同一條街上，經營范圍都差不多，從來就是競爭對手，在業務上打得你死我活。為了贏得更多顧客，彼此都是絞盡了腦汁拉攏顧客。

  這段時間知福樓自從研發出獨家秘方，可以很好地把羊肉的騷味去除，煲出香味濃郁而又大補的羊肉藥膳湯，迅速引來了大批顧客。每一天都有很多顧客慕名而來，點名要羊肉藥膳湯，知福樓的盈利額也直線上升。

  知福樓這邊每天忙得熱火朝天，云香居那邊卻門可羅雀。這可把云香居掌柜急得不行，心里又嫉妒得很。

  云香居掌柜開動了腦筋，一連幾天都在為了此事謀劃。功夫不負有心人，今天中午云香居也迎來了一小波客人。

  羊肉原本有一股騷味，很多人不愛吃，所以供貨商那邊每天供應給知福樓的食材也比較足。以后要是他們供應食材不足，顧客本來很多就是為了吃上這一口湯而來的。要是還吃不上，顧客可不就要鬧了嗎？楊掌柜聽說了就有點急。

  楊掌柜一番算盤噼啪打下來，發現今天雖然忙碌，但營業額卻比前幾天都要少。

  這是怎么回事呢？是不是云香居那邊也開發了什么招牌菜嗎？楊掌柜決定探查探查。