3、每上工三天，可以輪流休息一天，每次只能休息一個(gè)人，具體輪流休息安排另定。

  4、必須嚴(yán)格做到保密，每個(gè)人必須簽訂保密協(xié)議，對知福樓的任何事情，不能隨意和外人道，尤其是配方。

  ……”

  陸心瑤接著念完第一部分，又繼續(xù)說：“第二部分，為了調(diào)動起大家的工作積極性，擬定獎勵措施：

  1、每個(gè)人都可以為知福樓的營生出點(diǎn)子，一經(jīng)采納獎勵1兩銀子；

  2、鼓勵員工發(fā)明創(chuàng)新新菜式，如是其他酒樓也沒有的新菜式，獲得食客歡迎并正式啟用的，每一個(gè)新菜式獎勵2兩銀子。

  3、因大家態(tài)度好、伺候食客周到，獲得食客贊揚(yáng)的，并因此吸引食客前來的，每次獎勵10文錢。

  ……”

  “第三部分，有獎就要有罰，獎罰要分明。因此擬定懲罰方面的規(guī)定：

  1、不能遲到、早退，否則一次記一分。滿5分扣罰工錢10文。

  2、凡被查出有意泄露知福樓獨(dú)家配方者，著立即辭退，并賠償20兩銀子。

  ……”

  聽到這，伙計(jì)們都嘩然。20兩！都趕得上2年的工錢了！

  不過配方是酒樓營生之根本，想想也真沒毛病，不然像以前知福樓配方被泄露，造成多大的損失？

  整個(gè)規(guī)定念下來，伙計(jì)們雖然震驚了一會，紛紛議論，但最后大家都沒有表示反對。畢竟這些都是最基本的紀(jì)律，只是以前沒那么正式的宣布。

  而且雖然懲罰較重，但事項(xiàng)都是可以理解的，而且也有罰有獎。

  換句話說，只要大家認(rèn)真遵守紀(jì)律，同心協(xié)力做好工作，知福樓都不會虧待。

  這么想著，大家就釋然了。

  楊掌柜聽了也連連點(diǎn)頭。

  最后楊掌柜說：“既然大家都沒意見，就從今天開始，按照這個(gè)來實(shí)施。小露把制度抄寫好張貼在我們雇工休息室里，并且做好協(xié)議給大家簽上畫押。

  以后大家都要服從小露管理，一起為了知福樓的營生而努力，有困難大家一起克服。如有陽奉陰違，不服管理者，立即辭退！”

  大伙兒聽了都心中一凜，紛紛低頭不語，都暗暗收起了自己的那點(diǎn)小心思。

  這年頭，能有份工作就已經(jīng)很不錯了。有了工作，每天就能有一份收入，不然一家老小都喝西北風(fēng)，那都不夠人家搶啊。

  于是，掌柜的說完，大家都趕緊紛紛表態(tài)，表示一定嚴(yán)格遵守規(guī)定，服從掌柜的和管事的管理。

  楊掌柜捋捋那并不存在的胡須，臉上笑意甚然，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  這兩天來，大家的精神頭都更足了，每天準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)來上工，工作期間也不敢有半分懈怠。

  陸心瑤也信心滿滿，每天負(fù)責(zé)總攬全局，統(tǒng)籌調(diào)配雇工的工作，曉得游刃有余。

  知福樓的食客們感知到知福樓的伙計(jì)服務(wù)態(tài)度更加熱情，也更愿意有事沒事來喝上幾杯。

  楊掌柜這下徹底成了甩手掌柜了。他那臉美得，嘴角都快咧到耳根去了！

  嘿嘿！