科學(xué)研究表明，麥茶營養(yǎng)豐富，

    清熱解毒，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，更適合養(yǎng)生。

    王徐氏的老家在西北，

    西北人屬游牧部落，煮茶時(shí)，習(xí)慣放一些料頭。

    諸如，牛奶、八角、桂皮、肉蔻之類，增加香味。

    香料的價(jià)格歷來不便宜，底層民眾根本吃不起。

    于是，有人發(fā)明了炒米炒麥子替代。

    久而久之，炒麥茶就成了傳統(tǒng)的，西北風(fēng)味飲品。

    當(dāng)然，隨著社會(huì)進(jìn)步，

    綠茶成為主流，麥茶漸漸沒落，一般人沒怎么聽說過。

    不過，王惹事雖然是西北人，但只是聽說了個(gè)大概。

    像什么麥粒挑選、火候大小、烘烤程度的細(xì)節(jié)，她壓根心里沒數(shù)。

    麥粒在鍋里翻炒，蒸發(fā)水分后，

    外皮逐漸焦糊，散發(fā)出食物本源的香味。

    王惹事嗅了嗅，

    哈，聞起來也怪香的，和小時(shí)候吃過的氣味差不多。

    看看，多簡單啊！

    待會(huì)就沖泡一大碗端出去，