今天天氣不好，飯店人不多，找了個(gè)包間，脫了一層又一層的衣服才坐下來(lái)。

    菜還沒(méi)上，幾個(gè)男人就忍不住圍上來(lái)問(wèn)計(jì)。

    “你知道鳳凰頂級(jí)大酒店的事嗎？”

    顧柏青給她掛衣服，回頭道，“知道。張家開(kāi)的。”

    徐亞洲邊倒茶邊問(wèn)楚今夏，“大嫂，你覺(jué)得他們這飯店開(kāi)的路數(shù)對(duì)不對(duì)，他們的錢(qián)不買(mǎi)房，只租，而且大頭都花在裝修上？不象是開(kāi)飯店的樣兒。”

    楚今夏坐下來(lái)，冷手捧熱茶杯，嘶哈一聲，解釋道“飯店就是這么開(kāi)的，租房是正常的，裝修光鮮亮麗也是正常的，她們這路數(shù)是對(duì)的，當(dāng)然我的路數(shù)也是對(duì)的。

    只是我們面向的顧客不同。我們飯店走的親民路線(xiàn)，就是讓普通人吃的，她那開(kāi)的是高檔飯店，是有錢(qián)人來(lái)吃的。

    有錢(qián)人大方，單桌遠(yuǎn)比我們這個(gè)賺錢(qián)的多，我們一個(gè)紅燒肉二塊錢(qián)不能更高了，他們一個(gè)紅燒肉可以賣(mài)到五塊錢(qián)，一盤(pán)菜就能比我們多賺好幾塊，所以單價(jià)上來(lái)了賺得也多，后續(xù)名聲響了，全北京城的有錢(qián)人都去吃的話(huà)，生意肯定不錯(cuò)。”

    徐亞洲道“你的意思是他們的飯店搶不了我們的生意。”

    楚今夏覺(jué)悟很高，“就咱們大國(guó)首都，再來(lái)開(kāi)一千家飯店也搶不了生意。而且張家的飯店開(kāi)得好，也是能解決很多軍人就業(yè)問(wèn)題，是好事。我希望更多的人加入，你們千萬(wàn)別搞什么動(dòng)作。反正只要我們飯店賺錢(qián)就行了。”

    徐亞洲道“最近經(jīng)常暴風(fēng)雪天氣，生意有時(shí)候很差，老錢(qián)說(shuō)好幾天都是虧的。他們?cè)夷敲炊噱X(qián)，也能賺嗎？”

    五星酒店哪怕在幾十年后，大部分都是虧的。

    虧在裝修上，虧在維修上，虧在人員管理成本上。

    何況現(xiàn)在，大家都沒(méi)什么錢(qián)，飯店主要還得是價(jià)格戰(zhàn)。

    你要真砸個(gè)幾十萬(wàn)，裝得跟龍宮似的，做成地標(biāo)，也能吸引有錢(qián)人來(lái)高消費(fèi)。

    你這花二萬(wàn)塊裝修，不上不下的，菜要比別人貴太多，不會(huì)有多少客人，賺的和別人隨便裝的一樣多，那其實(shí)就是虧了。

    反正虧的是別人的錢(qián)，楚今夏無(wú)所謂，“做生意哪能每天算贏虧，都是一個(gè)月甚至一年這么盤(pán)算下來(lái)的。你們放心，我心里有數(shù)的，我們飯店虧不了。”