生意不用想，當天就是開門紅。

    單客價比一店低很多，但收入居然比一店翻倍。

    當天收入四百二十八，本錢不到一半。

    純利潤二百五。

    看這呆子數，就知道呆人有呆福。

    顧柏青終于松了一口氣。

    經營方向這一塊，還得是看自己媳婦的。

    粉絲砂鍋很適合無名廚開店。

    只要湯料配好了，大廚有沒有都行，所以二店是最先開早餐的。

    包子饅頭稀飯這種東西不是個人有雙手都能干嘛，部隊的大廚做菜可能不行，做饅頭不可能不行。

    特色菜就是砂鍋粉絲，一塊錢一鍋，砂鍋帶走不要押金，老少爺們要個臉，你自己還。

    你要不想還，一毛五一個砂鍋，你自己去買價還比這個高。

    大家算了帳，砂鍋白送還有得賺，但讓人帶走，不占桌子不說，方便趕時間。

    這時候講仁義的還是多，基本上人家還是還得多，真有占便宜不還的也不要緊，其實本錢也算在里面，能賺錢才能讓你拿走。

    楚今夏給店長的自由度很高，俞敏開將分到自己手上的三十人排了兩班。

    十人早班，二十人中班調開，營業(yè)時間比一店長。

    第二天毛利就破五百塊，第三天周末，直接干到破千。

    楚嬌嬌破大防了：“憑什么？”