第424章 讓人難忘的京城豆汁

      磁器口豆汁店(天壇店)算是京城最有名的的豆汁店,位于天壇北門對面。

      別看時間尚早,但店里已經是熙熙攘攘,老京城人操著一口京片子,聊著家長里短,嘬一口豆汁,咬一口焦圈,如果覺得不夠可以再加一個糖火燒。

      那叫一個地道!

      李青帶著港生三人老遠就聽到吵吵鬧鬧的,“就是這了?!?br/>
      烏鴉好奇的探頭朝著里面看去,“不說別的就這火爆程度,里面的東西都好吃。”

      烏鴉吞了吞快要流出來的口水。

      張東秀的眼神中也透著好奇,也湊上前去張望著,只見一碗碗豆汁被端上桌。

      依稀能看見透明的廚房里放著一口大鍋,帶著金黃色的焦圈從油鍋里撈出,架在鐵桿上。

      “吆,您幾位???”服務員笑著走上前問道。

      “四位!”

      “您跟我來!”

      服務員很熱情,帶著李青等人坐到有著空位的角落里。

      李青前世跟著京城舍友吃過,于是直接點了四碗豆汁,十個焦圈,三盤小菜。

      順便給外面不遠處停著的幾輛商務車人員,訂了一些早餐讓服務生送去。

      其實剛進門的時候烏鴉就聞到一股說不出的味道,帶點酸酸的味道,嗯,還稍微帶點餿味。

      “大哥,這里...貌似不是很衛生?!睘貘f左右看了看,一個個坐在馬扎上喝著豆汁、吃著焦圈的大爺大媽們。

      此話頓時引起周邊大爺大媽的注目,眼神里還帶著些憤怒。

      “年輕人,你這樣說話容易被揍。”旁邊坐著馬扎喝著豆汁的大爺說道。

      李青一頭黑線,“小聲點,你要被揍我可不管你,呃...你是怎么看出來的不衛生?”

      烏鴉扇了扇鼻子,小聲道:“嗯,有股酸酸的味道,肯定是有東西壞掉了?!?br/>
      李青不說話似笑非笑的看了他一眼。

      不一會兒,李青點的食物就端了上來,四碗豆汁一擺,那濃郁的酸味更重了。

      “呀,青哥,焦圈的就是油條啊?!?br/>
      李青點了點頭,“除了形狀不一樣,原料基本上相同,味道也相似?!?br/>
      其實華國某些北方地區也直接把焦圈叫做油條。

      “這豆汁主要原料是綠豆,將淀粉過濾出制作粉條后,剩余的殘渣進行發酵產生的。”

      旁邊的京城大爺自來熟的給四人做著知識普及。

      “呃...大爺,你是說豆汁是糟粕發酵而成的?”烏鴉驚訝的看著面前泛著酸味的豆汁。

      “對,可以這么說。你可以嘗一口,味道很不錯。”

      大爺神秘的笑了笑,讓他們自己去體會。

      “酸甜苦澀盡在其中,一口升天!”

      三人聽了大爺的話,都好奇的拿起豆汁端詳著。

      烏鴉最聽勸,直接悶了一口,一股帶著餿味的酸味直沖味蕾。

      烏鴉臉上的表情開始慢慢變形,嘴角下咧,眼睛微微閉著,接著脖子一上仰,頭發也炸了起來。

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