米鋪里頭自然不止買米，也賣白面，豆子等其他雜糧也有的，但占比就已經很少了，但是真還就是沒有買紅薯或者紅薯干的。

像紅薯這樣廉價的作物，壓根兒是擺不進米鋪的，多是莊戶人家自產自銷、以物易物，就沒聽說過擺到鋪子里賣的，再說了真要是進了京師的米鋪，那價格……

是尋常老百姓愿意消費的嗎？

跟這些鋪子打了兩年的交道，里面的條條道道，茯苓現在已經摸得很清楚了，所以茯苓說的不無道理。

維珍想了想，然后道：“平時也就罷了，逢年過節的時候，可以限時定量允許百姓按照市價用雜糧兌換米面。”

“限時定量？”茯苓一臉的不明就里。

維珍解釋道：“限時定量，就是規定兌換的時間跟數量，比如只在過節前后兩日允許雜糧兌換米面，至于定量，就是限制兌換的數量，比如每戶最多只允許兌換十斤以內的米面，再多的就不行了。”

“那要是有的人家為了多兌換米面作假呢？比如屢次兌換，或者一家人分別來兌換？還有可能有人借此牟利呢！”茯苓腦子轉的很快，一下子就想到了關鍵問題。

維珍抿了口茶，含笑道：“所以啊，一定要做好登記，不肯出示旗籍、民籍的，就一概不許兌換。”

這一點要求，對于尋常的米鋪來說很難做到，但是對于維珍來說卻并沒有難處，到時候跟顧儼知會一聲也就是了，顧儼自然會做好現場把控。

這就是傳說中的背靠大樹好做事。

茯苓恍然大悟，點頭連連，可是一邊茯苓又開始犯愁：“可是主子，若是兌換進來的雜糧，咱們賣不完可怎么辦啊？”

尤其是紅薯！

別說是賣完了，茯苓都擔心倉房里面壓根兒堆不完！

“所以對雜糧也不能一蓋全要，品相差、不干凈或是陳糧，都一概不收。”維珍道。

她的確是想著盡可能地做點兒好事兒，但是卻也不能做冤大頭。

抿了口茶，維珍又道：“至于紅薯……也不能要。”