清晨生物鐘主動叫醒蘇雨眠。

    起床，洗漱，換好衣服。

    上午有課，但時間還早，她先去廚房看了眼昨晚就用電燉鍋冷水開煲的八寶粥。

    開蓋瞬間，熱氣撲騰而來，伴隨著大米和豆類的香味，鉆進鼻孔。

    她用勺子嘗了一口，甜度剛好，軟爛適中。

    斷電關(guān)火。

    家里還有一小袋面粉，她打算做醬香餅。

    先炒香辣醬。

    洋蔥、大蒜打成小顆粒，加上黃豆醬、番茄醬、郫縣豆瓣醬，加水炒香。

    起鍋的時候加白糖提味，再來點蠔油、十三香。

    醬炒好后放到旁邊晾涼備用，蘇雨眠拎出面粉袋子，倒了一斤左右在盆里。

    加點食鹽增加筋性，攪拌均勻后，用筷子在中間劃拉出一道豎線，將盆中面粉大致一分為二。

    一半加常溫清水，攪成面絮，一半加熱水。

    這種半燙面的方法還是老太太教她的，好處就是餅放涼了也不會發(fā)硬。

    攪拌好后，面團放置醒發(fā)大概五分鐘，然后再揉，瞬間就變得光滑、不粘。

    然后再放置15分鐘，期間她又做了一小碗油酥。

    面團松弛好后，用搟面杖搟開，保持一定厚度，蘇雨眠就搟到家里電餅鐺大小。

    太大也攤不了。