“你一會等大家都吃了再說這是什么東西。”

    雪銀光：(?˙o˙)?

    其實(shí)棲遲莊養(yǎng)的豬都是用各種孕有精氣的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)的。

    所以整個豬從里到外都很干凈，大腸中并沒有常規(guī)意義上的謝特。

    這讓宋祁感覺有些惋惜。

    不得不說，它少了一些食材本身應(yīng)當(dāng)具有的味道。

    原本宋祁是準(zhǔn)備做一道名揚(yáng)天下的“九轉(zhuǎn)大腸”。

    但奈何，九轉(zhuǎn)大腸的做法略顯復(fù)雜。

    宋祁的廚藝不過就是家常菜水平，現(xiàn)世中根本沒有做過大腸，所以只得退而求其次，選擇更加簡單快捷的爆炒肥腸。

    至于宋祁為什么在現(xiàn)世中沒有做過大腸，原因嘛……自然是因?yàn)槭巢碾y以處理。

    不過宋祁刷過很多相關(guān)的視頻。

    區(qū)區(qū)一道爆炒肥腸，想必不會翻車。

    “呼啦啦！”

    肥腸冷水下鍋，蔥、姜、花椒、八角，再加上一小碗黃酒。

    宋祁也不確定棲遲莊出產(chǎn)的豬大腸到底用不用焯水。

    反正不管需不需要，爆炒之前確實(shí)也需要將大腸煮熟。

    要不然最后出鍋的時候根本嚼不爛。