江夏走進(jìn)灶房。

    整個(gè)灶房熱氣騰騰。

    田采花正在切粉皮，切出來(lái)一條一條的粉，就像河粉。

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    “我娘家那邊叫窩仔粉，和河粉差不多，都是米漿做的。”

    “有什么要幫忙的？”

    周母揭開(kāi)大鐵鍋蓋，又一股熱氣洶涌而上：“沒(méi)有，這里水蒸汽大，你別就進(jìn)來(lái)。今天出去一天，累不累？累就回屋里休息一下，一會(huì)兒就好了，不用幫忙。”

    “不累，我回娘家睡了一個(gè)午覺(jué)才回家。”江夏看見(jiàn)鐵窩里有一個(gè)圓形的無(wú)孔簸箕，上面蒸著一層薄薄的透明的粉皮。

    熱氣蒸騰，鍋蓋揭開(kāi)的瞬間，那粉皮都被水蒸氣一吹鼓起一個(gè)包。

    周母快速的拿起鐵窩里的簸箕，豎著放到地上的大木盆上，靠在灶臺(tái)邊緣穩(wěn)住。

    灶臺(tái)邊緣已經(jīng)靠著兩個(gè)簸箕，上面都有粉皮。

    “今晚就吃海鮮撈河粉，你想吃湯粉還是撈粉，或者炒粉？”周母的腳邊有個(gè)木桶裝著一點(diǎn)快見(jiàn)底的白色的米漿。她拿起另外一只空的簸箕，舀了一點(diǎn)米漿到簸箕上，雙手捧著簸箕轉(zhuǎn)動(dòng)，讓米漿均勻的鋪滿(mǎn)整個(gè)簸箕，然后放到大鐵鍋里蒸。

    蒸上一兩分鐘即可。

    江夏：“撈粉吧！我來(lái)處理海鮮。”

    周母：“不用，快好了，我來(lái)做就行。”

    “媽做的海鮮撈粉很好吃，你正好可以嘗嘗。”田采花切完三張粉皮，又拿起一個(gè)簸箕將上面已經(jīng)攤涼的粉皮小心翼翼的剝下來(lái)。

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    剝出四分之一左右，她就用一根搟面杖搭住粉皮，然后用搟面杖小心翼翼的將整張粉皮完整的剝了下來(lái)。