炸醬面里的面條做起來不難，放在清水里面煮熟就成。

    但難就難在這個炸醬上，一份美味的炸醬面，就必須得有美味可口的炸醬才行，如果炸醬沒有做出可口的味道，或者味道不正宗，那么炸醬面的整體口感也就會失色很多，吃起來也就跟普通面條差不多。

    老燕京炸醬面里的炸醬，做法更加的復雜，因為里面會涉及到很多的配料，需要將每一樣配料調配到位，要是某一樣配料沒有調配到位，將會影響到炸醬的整體口感。

    B級粥類小吃制作技能里有所有炸醬面的具體做法，江澤有信心做出美味可口的老燕京炸醬面。

    “請李老師放心，我一定會做出一份讓您滿意的最正宗的老燕京炸醬面！”江澤自信滿滿。

    “小江你可厲害了，要做出地道的炸醬面可是有很大難處的，我還真是期待小江你的廚藝了！”俞海丹見江澤自信滿滿，也是非常的期待。

    “俞老師，您需要點些什么呢？”李學健要炸醬面，俞海丹要什么江澤還不清楚，問了問。

    俞海丹看了看菜單，最后確定：“給我來一份宮保雞丁，然后在來一份小青菜，在燒一個湯就成，這些就足夠了！”

    “成，請二位老師耐心等待！”

    江澤拿著菜單進了廚房，路過吧臺時，問了趙微一句：“微姐，這冰糖葫蘆的價格是怎么定的？”

    趙微找出一個本子看了一下：“我們初步定的是150泰銖一串，小澤，這會不會有點貴？”

    150泰銖換算成人民幣也就三十塊錢左右，在國內，好吃一點的冰糖葫蘆也差不多是這個價。

    “暫時就定這個價格吧，其實我覺得倒有點便宜，不過也沒關系，等這五十串賣出去了，我們下一批在漲價吧！”江澤想了想道。

    “那成，就這么定！”既然江澤決定了，趙微也沒什么意見，表示同意。

    廚房里，張小亮、迪里熱巴、靳萌佳三人正在聊天，見江澤進來了，三人圍了過來。

    “澤哥，需要我們幫什么忙嗎？”靳萌佳很主動，問江澤。

    “來，亮哥，這上面有幾個是你的拿手好菜，交給你了，這幾個菜交給我！”

    張小亮接過江澤遞過去的菜單，確認了一番后，點了點頭：“好嘞，沒問題，開工！”