炸醬面里的面條做起來(lái)不難，放在清水里面煮熟就成。

    但難就難在這個(gè)炸醬上，一份美味的炸醬面，就必須得有美味可口的炸醬才行，如果炸醬沒(méi)有做出可口的味道，或者味道不正宗，那么炸醬面的整體口感也就會(huì)失色很多，吃起來(lái)也就跟普通面條差不多。

    老燕京炸醬面里的炸醬，做法更加的復(fù)雜，因?yàn)槔锩鏁?huì)涉及到很多的配料，需要將每一樣配料調(diào)配到位，要是某一樣配料沒(méi)有調(diào)配到位，將會(huì)影響到炸醬的整體口感。

    B級(jí)粥類小吃制作技能里有所有炸醬面的具體做法，江澤有信心做出美味可口的老燕京炸醬面。

    “請(qǐng)李老師放心，我一定會(huì)做出一份讓您滿意的最正宗的老燕京炸醬面！”江澤自信滿滿。

    “小江你可厲害了，要做出地道的炸醬面可是有很大難處的，我還真是期待小江你的廚藝了！”俞海丹見(jiàn)江澤自信滿滿，也是非常的期待。

    “俞老師，您需要點(diǎn)些什么呢？”李學(xué)健要炸醬面，俞海丹要什么江澤還不清楚，問(wèn)了問(wèn)。

    俞海丹看了看菜單，最后確定：“給我來(lái)一份宮保雞丁，然后在來(lái)一份小青菜，在燒一個(gè)湯就成，這些就足夠了！”

    “成，請(qǐng)二位老師耐心等待！”

    江澤拿著菜單進(jìn)了廚房，路過(guò)吧臺(tái)時(shí)，問(wèn)了趙微一句：“微姐，這冰糖葫蘆的價(jià)格是怎么定的？”

    趙微找出一個(gè)本子看了一下：“我們初步定的是150泰銖一串，小澤，這會(huì)不會(huì)有點(diǎn)貴？”

    150泰銖換算成人民幣也就三十塊錢左右，在國(guó)內(nèi)，好吃一點(diǎn)的冰糖葫蘆也差不多是這個(gè)價(jià)。

    “暫時(shí)就定這個(gè)價(jià)格吧，其實(shí)我覺(jué)得倒有點(diǎn)便宜，不過(guò)也沒(méi)關(guān)系，等這五十串賣出去了，我們下一批在漲價(jià)吧！”江澤想了想道。

    “那成，就這么定！”既然江澤決定了，趙微也沒(méi)什么意見(jiàn)，表示同意。

    廚房里，張小亮、迪里熱巴、靳萌佳三人正在聊天，見(jiàn)江澤進(jìn)來(lái)了，三人圍了過(guò)來(lái)。

    “澤哥，需要我們幫什么忙嗎？”靳萌佳很主動(dòng)，問(wèn)江澤。

    “來(lái)，亮哥，這上面有幾個(gè)是你的拿手好菜，交給你了，這幾個(gè)菜交給我！”

    張小亮接過(guò)江澤遞過(guò)去的菜單，確認(rèn)了一番后，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好嘞，沒(méi)問(wèn)題，開(kāi)工！”