我勸你不要試圖用你那以退為進(jìn)的方法去試探她，傷了她的心，她會(huì)默默離開的。”

    說完，馬靈麗很颯的轉(zhuǎn)過身離去，徒留陳平江蹲在地上噗噗的抽著煙，黑夜里煙火一閃一閃。

    晚上十點(diǎn)半，“小陳燒烤”結(jié)束了今天的營業(yè)，打烊收攤。

    陳平江清點(diǎn)了今天的收入，感覺很滿意，營業(yè)達(dá)到了八千。

    這是2006年，一間一百來平的燒烤店做到這個(gè)收入很了不得了。

    按照人均40-50的消費(fèi)來算的話，就餐人數(shù)將近兩百人。

    燒烤店的成本包含了食品成本、人工成本、房租成本、水電成本、稅負(fù)以及損耗。

    陳平江仔細(xì)算了算，八千元其中食品成本大約是35%，人工成本因?yàn)楝F(xiàn)在請的人不多，還算OK，但是看今天的情形，前堂和后廚已經(jīng)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，稍微遇到誰有點(diǎn)事請假就很麻煩，再招人之下成本會(huì)干到10%。房租成本大約3%，水電成本2%，廚房損耗加起來大約5%。

    也就是說凈利潤大約在45%。

    稅負(fù)這塊是額定征收，現(xiàn)在是現(xiàn)金年代，吃飯的大多是學(xué)生沒多少人開票，所以大家懂的……

    按照今天的凈利潤，一個(gè)月下來就是十萬，當(dāng)然后面未必每天都能做到類似開業(yè)一樣的客流，但陳平江有信心通過一波波的營銷策略，把客流量始終維持在高位，情形好還要把隔壁的門面一起盤下來。

    晚飯時(shí)間，眾人連帶周光翰加陳平江圍坐在一起吃喝。

    累了一天，大家雖然滿是疲憊但一個(gè)個(gè)卻是臉上掛滿了笑意，雖然累但是成就感十足，特別是陳平江承諾過會(huì)把凈利潤的一小部分拿出來當(dāng)獎(jiǎng)金，這意味著大家收入提高。

    艾志偉和包育芳兩人感觸最深，今天店里的熱鬧場景和之前比起來簡直是天翻地覆。以前閑的都發(fā)慌，今天忙的腳不離地，烤串烤的手指都有些抽筋。

    后廚沒有空調(diào)，他們?nèi)颂貏e辛苦。

    他端起酒杯恭恭敬敬的敬了一杯陳平江，佩服道：“老板，還是你們大學(xué)生有本事，今天的顧客比我以前一周見到的還多。”

    打雜阿姨包育芳也感慨道：“是嘛，這樣干起來才帶勁，不像以前閑的我都以為干了今天沒明天。”

    陳平江笑著沒說話，旁邊的周光翰端著飯碗咔咔狂造大米飯，不一會(huì)兒就炫了三大碗米飯，這才舉起杯子干一口啤酒，“舅姥爺，我們學(xué)校的宣傳什么時(shí)候啟動(dòng)？”

    “不著急，來再多的客流接不住也沒用，店面就這么大，先把這波流量消化掉。”陳平江見周光撂下筷子，適時(shí)打了根煙過去，又給自己點(diǎn)了根而后說道。

    開業(yè)的第一波流量大概能持續(xù)半個(gè)月的時(shí)間，而后其他競爭對手勢必會(huì)跟進(jìn)有樣學(xué)樣，那時(shí)候就要著手第二波引流，只要始終將客流量保持在高位，競爭對手永遠(yuǎn)只能跟在后面吃灰。