第6章 吃雞
查看了一下米飯的純度,打開鍋蓋,一股白氣直沖天靈蓋,連忙閃身后退,也不知道為什么自己次次都會吃電飯鍋的這一記白霧沖擊,用筷子挑了一點飯粒起來。
【嗯,合格,顆粒飽滿,粒粒分明,軟硬適中,只能說不愧是老一檔獨門絕技,一指禪了】
將鍋蓋合上,查看了下雞的狀況,已經可以出鍋了,將雞撈起,放入之前的冰水中再次過涼,讓雞皮再一次體會什么叫熱脹冷縮。
在冷雞的過程中,白電將熬煮的清雞湯給了點鹽和胡椒,輕微攪拌,讓鹽化開。
將雞拿了出來,直接順著關節開始剁雞,直接砍出了51塊,其實原本是52塊的,雞屁股白電不喜歡吃,就扔掉了。
“能吃辣不?”
由紀搖了搖頭,但又輕微的點了點頭,意思估計是不能吃,但可以嘗試一下。
白電干脆就沒給她整帶一丁點辣椒的蘸水,直接就調味醬油和白胡椒伺候,他自己的肯定得是老一套,怎么重口怎么來。
將白切雞分盤裝好,因為不確定由紀能吃多少就象征性的給她夾了五塊來自各個部位的雞肉,自己這邊倒是夾得多一點,十幾來塊,畢竟以他現在這個食量別說這十幾塊了,再來只雞都吃得下。
將半碗米飯盛到由紀面前,指了指旁邊裝有清雞湯的鍋。
“今天食材準備的不是很充分,就只有雞能吃了,不過味道應該不是很差,試試吧,記得沾這碗醬油吃,這邊還有清雞湯,如果覺得噎得慌就喝一口,不過因為實在是沒碗了,將就一下。”
由紀雙手合十,默念了一下我開動了,用筷子夾起一塊雞腿肉,放在醬油里輕輕的沾了沾,放進嘴里試了試,有些驚奇,這外面的雞皮怎么會這么Q彈,肉質軟嫩緊致,越吃越上頭,就是吃完了骨頭不知道吐在哪里。
“直接放桌子上吧,等會我直接就清理掉了,不用在意什么餐桌禮儀,只要別吃飯的時候下飯桌亂跑步就行。”
吃著吃著,由紀發現了個盲點,為什么白電身前有一個涼菜,而他沒有,轉而又想到之前白電說的不用在意餐桌禮儀,用筷子尾巴指著那盤涼拌紫菜問道:
“這是啥啊,為啥電哥你有我沒有嘞。”
“這玩意辣的很,在你來之前就調好了味,你又說了你不太能吃辣,所以就沒給你盛。”
“我覺得我還是可以嘗試一下的,畢竟這料蝶的辣度我也能接受。”
白電一臉不敢置信的望著由紀,心里暗道: