產后藥膳
莫婤根本坐不住,左顧右盼后,附身對莫母耳語道:
“阿娘,日頭不早了,先做午膳罷!我們做藥膳,既對夫人身子有益,又能獻出我們新奇的本事。”
“你就是個小人精,不過為娘也是這般想的。”
莫母勾勾她下巴,稱贊道。
問過周媽媽,夫人素日的飲食好惡,母女二人就忙活開了。
灶臺上,一臉若銀盤,身形卻纖細的婦人,正在壓豆腐,頗有豆腐西施之態。
顏控的莫婤,軟糯地問道:
“姐姐,能給我一塊豆腐嗎?”
“小娘子,喚我付娘子便可,巴掌大可足?”付娘子笑著問道。
見她頷首,便從櫥柜中抽出一根絲線,不停地來回拉動,割下了的豆腐,動作不慢,邊緣卻平滑美觀。
豆腐西施,用的竟是線割法。
線割法是用絲線、細麻繩等,摩擦產力,將豆腐分離。這種方法,比起刀切,更能保留豆腐的原汁原味,以及嫩滑質感。
驚嘆了付娘子的線割豆腐,她又找一旁膀子渾圓的祝大娘,斬下一臠五花肉,剁成肉糜。
用豆腐、肉糜,輔之養生三寶——紅棗、枸杞子、黃芪,她要做一道釀豆腐。
在現代,每次去父母各自家中,她都得幫著做一大家子的飯,心中憋屈,她便研究起難吃的藥膳。
結果,活是沒推掉,藥膳做得愈發好,純屬自討苦吃。
沒想到這技能,穿越還能再用上。
將豆腐切成約莫一寸的厚片,在其正中挖一個小洞。