林恪先是將剛剛買的生辣椒面拿了出來。

    他對照過好幾家的辣椒面，才選出了這一種，不至于太辣但很香。

    之前他們煮米線用的辣椒面就有點過于辛辣了。

    林恪先將一大勺辣椒面放到了碗里，然后倒了一點水在碗里攪拌。

    這樣的話辣椒面不容易糊。

    將熱油燒開以后，林恪一邊倒油一邊攪拌。

    “滋啦”一聲，后廚瞬間被一股濃郁的香氣給包裹了起來。

    油辣椒的香味完全被激發了出來，用勺子一拌，紅澄澄油亮亮的辣椒油讓人垂涎欲滴。

    當然，這只是林恪和母親自己試驗炸的初級辣椒油。

    如果要正式給顧客吃的話，還需要用到蔥姜蒜洋蔥等調味品給油辣椒增加底味。

    將油辣椒放到一邊，林恪又將香菇切的碎碎的，炒了一碗香菇肉臊。

    一切準備就緒以后，林恪將銅鍋放到了灶上。

    在鍋里放入高湯以后，他又放了一勺豬油進去。

    湯開了以后，林恪率先把兩塊肉餡兒放進鍋里，緊接著下了臭豆腐。

    徽城沒有腌菜，林恪只買了一點跟腌菜味道接近的酸菜。

    酸菜一放進鍋里，鍋中的好幾種配料立刻翻滾了起來。

    直到肉餡兒熟了，林恪才把米線放了進去。

    幾種材料的味道全都混合在了一起，發出了一股奇特的香味。