此時若是行事輕率的人說不定就順著柳憕的話，哼哈應付一聲。但王揚為保穩(wěn)妥，既沒承認也沒否認柳憕的說法，而是另起話頭說道：“要說這鯽魚最好吃的做法，還是酸菜魚。”

    “酸菜魚？酸菜能做魚嗎？”巴東王好奇問道。

    酸菜當然能做魚，但用鯽魚不合適。可王揚為了轉(zhuǎn)移話題，也顧不得了。

    中|國腌菜的歷史源遠流長，泡菜、鹽菜、糟菜等各種腌制法不一而足。酸菜也是當時常腌的一種，又叫“菹（zu）菜”。

    南北朝時流行用酸菜燉鴨鵝，還講求湯汁酸濃，如果不夠酸還要再加酸菜汁，所以當時有一道流行菜肴叫“醋菹鵝鴨羹”，在場的人除了王揚之外都吃過。不過用酸菜燉魚的做法倒是聞所未聞。

    王揚答道：“可以啊！酸菜燉魚，香而不膩。不過這里也有講究，魚要切片......”

    柳憕見話題跑偏，插話道：“所以酸菜魚也是義興的做法嘍？”

    王揚看了柳憕一眼：“這是我家的做法。”

    柳憕點頭：“原來如此！話說酸菜魚用義興方言怎么說？”

    王揚微微一笑：“我是僑姓，不做吳聲。”

    西晉一統(tǒng)之后，士族口音以北音為正。江南東吳舊音，受到鄙棄。

    所以《文心雕龍·聲律》中說：“張華論韻，謂士衡（陸機）多楚......失黃鐘之正響。”所謂“楚”，便指吳語了。

    后來五胡亂華，衣冠南渡，大批北方士族僑居江南。他們雖然失其故土，但說話仍以保持中原雅音為正，在這種風氣的帶動下，不少吳中大姓亦以操北音為榮，而對吳語多有輕視。

    比如《宋書·長沙景王道憐傳》中說：“道憐素無才能，言音甚楚，舉止施為，多諸鄙拙。”

    所以王揚作為瑯琊王氏子弟，不管是“不想說”義興方言還是壓根就“不會說”，都不會有什么問題。

    柳憕指腹摩挲著酒杯，目光閃動：“我聽說義興有一種甜酒，味道極是醇厚，王兄可曾記得這酒叫什么名字？”

    王揚見柳憕三句話不離義興，已經(jīng)肯定他來者不善，當下笑道：“那是我家灌鴨子用的，醇不醇厚不知道，柳兄有興趣可以試試。”