豬肉剁成泥狀后，任蕓開始調餡兒，加鹽、糖、醬油、胡椒粉拌勻，她還偷摸加了些雞精。隨后分次加入蔥姜水，順著一個方向攪勻，讓肉漿吃足水分并起黏性后，再加入一些事先在空間里買好的麻油拌勻增香。

    取出皮凍切碎，按一比一的比例加入肉餡中，攪拌均勻后便是最終的湯包餡兒了。

    另一邊，醒好的面拉伸揉搓成細長條，掐成一個個小面團，再將小面團搟成約八厘米直徑的圓形，中間厚四周薄。

    餡兒和皮都弄好后，就可以開包了。這也是對新手來說最困難的一步，因為是要賣的，所以要顧及到賣相，不僅不能弄破，捏的褶子也要細密而均勻，要二十個左右。

    這一步可把大家伙兒難倒了，湯包的皮本來就很薄，一不小心手重了就給扯破了，捏的褶子更是歪七扭八，一個比一個丑。

    “不著急，慢慢來。”

    任蕓倒是很淡定，這玩意兒急功近利不得，只能靠多練練培養手感。

    而且她也并非要求每個人都會包，只要有一兩個出師也就夠了，不然只靠她一個人來包可吃不消。

    “善止要不要來試試？”任蕓望向一旁抱著小果寶的林善止。

    林善止愣了愣，好半晌，緩緩地點了點頭。把小果寶交給任蕓，林善止洗完手，也加入了包包子大軍。

    因為包粽子的事，任蕓這次特地觀察了一下林善止。

    在他的認知里，大概是以為大家伙這是在玩面團，所以揪了一小坨面團后，捏來揉去玩了好半天。

    直到慢慢發現大家好像都在使勁兒做一個帶好多褶兒的小圓包，這才開始試著捏起包子。

    任蕓看到他原本空茫的眼神，漸漸變得專注起來……