李北塵沒有直接去王二那，他先回到家，將自己花了五錢銀子的香料碾成粉末。

    混合在一起。

    這香料乃是點睛之筆，一鍋鹵水之中也不用放太多。

    就他今日買的量，足夠用很久了。

    另外，按照前世記憶，鹵煮炒糖色，應該由白糖熬制，但是羊城沒有白糖，李北塵覺得紅糖也可替代。

    于是他將之前購買的紅糖提上，再用黃紙包了些香料粉，帶著醬油，就徑直往王二家而去。

    村西頭，王二夫婦早就翹首以待。

    見李北塵的身影出現在視線中，連忙迎了上來。

    “北塵兄弟，你可來了，肥腸豬肝我們都已經洗凈準備好?！?br/>
    “好，我們去廚房，看看這鹵煮豬下水的滋味如何！”

    三人往廚房走去。

    “王二哥，麻煩你先將肥腸豬肝焯水備用，記得放上幾片姜和蔥段！”

    李北塵居中指揮，王二夫婦聽從他的安排，開始一步步制作鹵煮豬下水。

    “先熬糖色，王二哥這是紅糖，你加水用小火慢熬，融化之后再加清水。”

    待紅糖焦香，融融呈現紅棕之色，王二倒下一瓢清水。

    這時，李北塵將香料包倒了進去。

    湯汁中頓時產生奇妙反應，一股香氣，縈繞幾人鼻口間。

    “這是秘制的香料。”