酒釀魚膾？

    陳登眉頭輕輕一皺，登時(shí)來了興致。

    “據(jù)我所知，食魚膾時(shí)，春用蔥而秋用芥。”

    “這酒釀魚膾，的確是未曾聽聞。”

    李翊彎唇笑道：

    “正如元龍所言，尋常魚膾常以蔥、芥為佐，有些地方也會(huì)用蝦醬。”

    “但我所說的酒釀魚膾，乃是用果子酒，佐以草魚而成。”

    “這草魚是清河村打的，那里的河道水質(zhì)上佳，甘甜清冽，不亞山泉。”

    “所產(chǎn)的草魚肉質(zhì)肥美甘甜，不似尋常草魚難以去除土腥味。”

    “至于這果子酒，滋味獨(dú)特，果香濃郁。”

    “二者結(jié)合之下，魚肉當(dāng)中融入果香則添了三分鮮美，去了三分膩味。”

    “果子酒受魚肉中和之后，烈性稍緩，更易入喉，可謂仙品！”

    李翊言之鑿鑿，將這酒釀魚膾吹得天花亂墜。

    陳登本就喜食生魚，待聽到這樣一番言論之后。

    早已是食指大動(dòng)，口中生津。

    “我府上藏酒頗豐，我這就命人取果子酒來。”

    當(dāng)即下令，讓庖人把草魚宰了，又取來兩壺果子酒。

    須臾，酒釀魚膾做好。