“先生，本店西餐和中餐都有。”

    李前進(jìn)滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，忙而不亂。“中餐，就你們酒店的拿手菜來(lái)四菜一湯，一斤米飯。”

    “好的，先生您稍等。”

    服務(wù)員腳步匆匆的到后廚，“主管，那個(gè)客人說(shuō)咱們做拿手的四菜一湯。”

    王東一抖圍裙系在腰上，大喊：“小張，扇貝化透了嗎？”

    “化透了師父。”

    “娘的，虧得我早有準(zhǔn)備！”

    王東嘟囔著把去皮毛豆打碎成泥，扇貝肉改刀成細(xì)丁，與毛豆泥混合，快速翻炒。

    出鍋后成品狀若豆腐，色澤青翠溫婉，“當(dāng)當(dāng)”兩聲清脆的大勺聲響，一直等在旁邊的服務(wù)員趕緊端起王東炒好的菜給李前進(jìn)端過(guò)去。

    “先生，這是本店拿手菜翡翠豆腐。”

    “菜上得很快啊！”

    李前進(jìn)看著大廳里十幾桌客人還能上得這么快，說(shuō)明后廚的管理很牛！

    夾口豆腐放嘴里，“嗯，不錯(cuò)啊！”

    李前進(jìn)細(xì)嚼，口感綿密松軟，豆香海味相得益彰，滋味溫和清新。

    怎么不像豆腐呢？

    第二道菜也很快上來(lái)，“蔥燒鹿筋”。鹿筋入口軟爛，芡汁口味更偏清甜無(wú)拖拉黏滯感。

    “這里的菜還不錯(cuò)，和滬上的廚師團(tuán)隊(duì)差不多。”