香味從廚房飄出來，她等不及往后廚跑去，就見灶間最里面和外頭的大鐵鍋盛滿了水。

    里面的大鐵鍋里是白滋滋翻滾的大骨頭濃湯，外頭鍋里是紅彤彤飄著麻椒的辣味鍋底。

    鄭氏正在調(diào)蘸料，廚房左右兩排兩米長的粘板上不斷有剛洗完的蔬菜端上桌。

    鮮嫩得還在滴水，有白菜心、菠菜、小青菜、香菇、豆芽等十幾種素菜。

    葷菜數(shù)量更多：新鮮的羊肉、豬肉，片成一塊塊大小均勻的薄片，桂蘭正在將剁碎的魚肉，用勺子搓成圓形，放在清水中，做了半盆后，如法炮制又去打牛肉丸子。

    燒火丫頭十安，如今跟在桂蘭后頭，不僅會燒火，還在學廚藝，正把裹上面粉的肉條放在油鍋里炸，還有新鮮去了內(nèi)臟的小黃魚，味道噴香。

    每樣菜至少擺了兩大盤，分量十足。

    主食的面條和醬油炒飯，反倒顯得遜色了。

    看到祥云進來，鄭氏笑道：“回來啦，天冷，今晚咱們吃火鍋。”

    “火鍋？”林老太看著案板上的各類菜品，眼睛都瞪大了，覺得新鮮地很，“啥是火鍋？”

    桂蘭替鄭氏解釋：“三夫人說，火鍋就是熬制一大鍋底料，然后將想吃的蔬菜葷菜倒進去，涮熟了沾蘸料吃，要不怎么說開酒樓的人點子就是多，我在廚房呆了半輩子，從沒聽過這么新奇的吃法。”

    簡單幾句介紹，大伙兒都明白了，嘴上揚起笑意，期待不已：“聽著就好吃，竹君弄出來的就更好吃了。”

    丫鬟們將大骨頭湯和辣鍋盛在雙耳小鐵鍋中，放在平常吃飯的兩張大餐桌上。

    一張大人們的餐桌，上頭已經(jīng)擺好了兩個燃燒著的小火爐。

    里頭炭火燒得紅彤彤，正“噼啪”作響。

    一個大骨頭湯鍋底，一個紅湯鍋底。

    孩子們那桌因為考慮到大多吃不了辣，鄭氏本打算只上一個大骨頭湯鍋底，沒想到女兒死活不肯，非要再加一鍋紅湯的。