其他酒樓雖然因為火鍋吸引了不少賓客，賺了一些銀子，但興旺程度遠遠比不上來福酒樓。

    漸漸地，有人動了歪心思，想要挖走來福酒樓的廚師。

    來福酒樓如今給劉師傅的月銀是二十兩，其他廚師紛紛不低于十一兩。每個人能力不同，月底獲得的月銀也不同。

    這是蘇小小提出的績效考核。

    酒樓的伙計的月銀也不低于五兩銀子，且同個人績效掛鉤，表現得越好，每月的月銀就會越多。

    自從有了這個績效考核之后，來福酒樓的每個人都干勁十足。

    當然，有獎就有罰。

    也有人因為犯錯或者懶散被罰績效獎金的。

    這樣的人自然對來福酒樓心存抱怨，很容易就被其他酒樓挖走了。

    “蘇妹妹，這樣下去也不是辦法。”于靈芝一臉擔憂的對蘇小小道。

    一開始能被挖走的自然是心思不純的人，但火鍋實在盈利太大，其他酒樓很眼紅，有人甚至開出每月一百兩銀子的高價，要挖走劉師傅。

    劉師傅能拒絕一次兩次，卻不能保證每次都經受得住誘惑。

    最近來福酒樓走了一些人，也進了一些人。

    于靈芝擔心這樣下去，大家都來酒樓學手藝，將蘇小小開發(fā)的新菜式學完就去了其他酒樓。那她這里成什么了？

    蘇小小給她出了個主意。

    “來福酒樓留下的伙計和廚師全部同酒樓簽一份協(xié)議，保證在酒樓做滿三年，才能離開！沒有到期之前離開，要賠償違約金一千兩！”

    于靈芝眼睛一亮，高興地道：“這個主意好！”

    “如此一來，大家最少要在我這里干滿三年！”