劉程是開私房菜的，他對此很有心得：“說起來簡單，做起來難啊，總有人比你更便宜，總有人比你菜品多，總有人比你花樣多，客戶也會用腳投票。”

    何治宇也嘆了口氣，“老劉說的不錯，這是所有類型店鋪共同遇到的問題，大品牌還好，顧客認可品牌，小品牌真的很難。”

    飲了一口清香迷人的碧螺春，陳平江才笑意盈盈的放下茶杯，“你們似乎都忽略了一個重點。”

    “什么重點？”

    “服務！”

    劉程有些不解，“服務不都大同小異嗎？”

    陳平江看向何治宇，問道：“何總也這么覺得？”

    見何治宇沒說話，陳平江才輕笑一聲：“這可能是大多數商家的通病，總覺得自己提供了相當不錯的服務，或者自己店面的服務并不比其他家差，但你們真的不了解什么叫極致的服務。超市也好，私房菜也罷，做的其實都是老客，那么服務的好壞直接決定了他會不會再來，哈佛商業雜志做過一項研究，‘公司利潤的70%來自老客戶，而吸引他們再來的因素首先是服務，其次是產品本身，最后才是價格。’

    好的服務不僅僅是客戶來了你堆個笑臉，不僅僅是端茶送水。

    而是不滿意就退貨、建立免費服務、有求必應、有投訴必須解決等等，真正理解并吃透客戶是上帝這句話。”

    何治宇沒有認識到服務的重要性，笑著擺擺手：“你可能沒做過實體，你說的這些說起來簡單做起來難，一是會極大的提高經營成本，二來員工端很難控制服務標準，有時候很多客戶相當難纏的，我們就是賣貨的，產品和價格才是決定性因素。”

    陳平江自顧自的喝水，笑而不語。

    這就是眼下的實體行業所特有的傲慢，未來的互聯網經濟會教會他們做人。只有當遠方超市難以為繼，胖東來卻靠著優質服務吸引大眾眼球的時候，他們才會褪去傲慢。

    老何這人不壞，但和他老婆秦晗一樣，身上都有特有的傲慢和固執，而這種傲慢只有當他一無所有的時候，才會消失。

    氣氛頓時有些冷場，似乎是覺察出了陳平江有些不高興，劉程趕忙跑上來打圓場。

    “喝茶喝茶，老何你也是，聽小陳把話說完嘛。”

    何治宇也露出赧然的表情，“小陳你繼續說。”

    私人場合，都是熟人，陳平江也不好甩臉子，只好耐心繼續道：“短期看會提高運營成本，長期看能吸納更多的客戶，怎么算都是賺的。員工端難控制服務標準，那就加大培訓，優勝劣汰。遠方超市又不是有技術壁壘的電子產品，你賣的東西其他人也賣，你的價格別人也給的出來，所以突破口只能是服務和擁抱線上銷售。恕我直言，劉哥的私房菜還可以仗著菜品味道的優勢，遠方超市可沒有本錢。”