第602章備年夜飯夜幕臨豐盛晚餐

    吃完早飯，梓彤和媽媽要出去還錢，梓弘呢，她要去隔壁村接她舅舅過來一起過年，這樣家里就只剩下我和梓隆了，不過，梓隆也是有任務的。媽媽臨走之前，特別交待梓隆等下一定記得要去隔壁于伯伯家里拿豬血，他們家今天殺年豬

    中午11點不到，她們娘仨就都回來了，梓弘騎著車子，和她一起回來的，當然就是她舅舅了，有三十五六歲，個頭還蠻高的呢。我之前早就聽梓彤說過了，他也是個聾啞人，不過也不是先天的，和我大哥一樣，都是小時候打黃鏈霉素導致的。我趕忙上前去接過他手上的袋子，試著和他比劃了一下，溝通沒有問題，估計他平時和別人交往的不多，竟然還有些害羞呢。

    人多了，自然熱鬧一些，媽媽說，咱們還是早點吃午飯吧，隨便吃點，下午早點開始準備年夜飯。我自然是沒有意見，三個女人嘁哩喀喳的炒了幾個菜，大家隨便吃了一點。

    下午三點鐘不到，一家人就開始“叮叮當當”的準備起年夜飯了，這可是咱們中國人一年當中最重要的一頓飯，年夜飯，從表面字的組成來說，可以看出來這是在除夕的時候，并且是在晚上，吃的一頓飯。

    那么，自古以來，它究竟又代表了什么呢？年夜飯則是過年的重要傳統習俗之一，它源于古代的年終祭祀儀式，在拜祭完神靈和先祖之后族人團圓聚餐。年尾除夕之夜的這一頓年夜飯，是家人的闔家聚餐，是一年中最豐盛，最重要的一頓晚餐。

    當然不僅僅只是一頓飯，一年一度的年夜飯對中國人來說意義重大，是我們幾千年來最樸素的情節，是一個家庭和睦的最直白的象征。團圓飯充分體現了中華民族對于家庭的重視，這是一家人互敬互愛聯系感情的好機會。無論工作生活有多繁忙，大家總是想著要抽出這一天的空回家和家人團聚，吃上一頓團團圓圓的年夜飯才好。

    對于年邁的老人家來說，看著一大家人整整齊齊的坐在飯桌前也就很滿足了，還有什么能比兒孫滿堂共敘天倫的景象更讓老人開心的呢？對于兒女們來說，這也是一次難得的向父母表達自己對他們的感激和孝心的機會。

    過年，游子能回到家里，全家人坐在一起吃一頓熱熱鬧鬧的團圓飯是人們對于家的重要認知，這頓飯菜的香味也是一個中國人對于年味的獨家記憶。要知道，年夜飯可是一大家子人齊心策勵購置材料，一起回家料理，坐在灶臺前扇著火煮大鍋飯，炊煙從煙囪上裊裊升起的迷蒙溫暖，一家人其樂融融，共同制作出來的一桌美食，那吃起來當然也是格外香一些。

    雖然只是一頓飯，但卻包含著濃濃的感情，父母對子女的、子女對父母的感激、陪伴等等。但是，隨著時代的變化，現在的團圓飯，可能不那么團圓了，有的人為了多賺點錢，即使過年也不回家了，父母們想吃上一頓年夜飯，也就不容易了。

    天剛開始擦黑，站在院子里就看到各家各戶的燈都亮了起來，遠處不時的有鞭炮聲傳來。這邊，媽媽招呼著我們趕快進屋，準備開飯。

    飯菜已經上桌了，擺在正中間的是一盆鮮紅的豬血，上面撒著小米辣，這不是上午梓隆去隔壁于伯伯家端來的嘛，但是看這顏色，不像是炒過的??？難道就這么吃了嗎？

    梓彤媽媽看著我驚訝的樣子，連忙解釋道，這是涼拌生豬血，可以直接吃的。

    啊?還真的要生吃啊？

    梓彤看我還是一臉狐疑，笑了，拉了我一把，說，正哥，你上午沒有和小弟一起去看吧？這個很干凈的，去接豬血時候，那個盆里是要提前放上鹽巴和涼開水的，等殺豬的時候，一邊接熱熱的豬血，一邊還要有人快速的攪拌，目的就是為了進鹽均勻，天這么冷，要不了多長時間，很快豬血就會凝固了下來，這個時候才會動刀給切成小塊?？吹缴厦娴睦苯窙]有啊，那是媽媽剛剛用熱油過了的，還有其他佐料，味道很不錯啊的，你嘗一點唄，要是實在覺得不好吃，就別吃了。

    聽梓彤說了半天，是有些誘人，可是這生豬血哎，真的能吃嗎？我半天都不敢下筷子，不敢吃啊，最后還是梓彤給夾了一塊非讓我嘗嘗不可，我只好勉為其難的吃了一塊，哎，還真不錯哎，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可口，不過我還是沒有敢多吃，一塊足以，是怕自己肚子不適應，萬一夜里鬧肚子了，這大過年的，可就真要出糗了。

    旁邊一盤是自己家養的土豬熏制的臘肉，什么配菜都沒有，就是純豬肉，很大塊，這個沒有問題，去年梓彤回深圳不是帶了一塊嘛，我們吃了好長時間呢，夾起一塊放到嘴里，味道真不錯，肥而不膩，瘦而不硬。

    一盤油炸的小魚，聽說是梓隆聽說姐姐姐夫要回來了，他為了表示一下自己的心意，特意和隔壁小胖一起從河里抓的河魚，天這么冷，真不知道這家伙是怎么辦到的，為難他了，必須得吃，嗯，確實很香，很脆。